节日莫贪嘴！警惕“吃出”胰腺炎

近日，苏州高新区人民医院消化科重症监护病房同时期收治了6例高脂血症型重症胰腺炎患者，病情都很凶险，经过多学科救治，患者均已经病情逐渐稳定，准备近期出院。

消化内科主任庄剑波教授介绍说：高脂血症型重症胰腺炎是“病从口入”的典型代表。而高脂血症型重症胰腺炎又是胰腺炎中最为凶险的类型之一，与高脂血症的基础疾病以及短时间内摄入大量高脂、高糖食物密切相关。节日期间，我们常因聚餐频繁，吃下大量红烧肉、蟹黄、奶油蛋糕、油炸食品，再配上含糖饮料或酒类，导致血液中甘油三酯急剧升高，胰腺“不堪重负”，出现剧烈腹痛、恶心呕吐、发热等症状。若未及时治疗，可能引发多器官衰竭，死亡率高达30%！

庄剑波主任提醒大家，健康过节，饮食准则请牢记：1. 控脂肪：减少动物内脏、蟹黄、油炸食品、奶油制品的摄入，选择清蒸、水煮等清淡烹饪方式。2. 控糖分：避免过量食用糖果、甜饮料、糕点，警惕隐藏在水果罐头、果汁饮料中的高糖陷阱。3. 控食量：遵循“七八分饱”原则，少食多餐，避免一次进食过多加重肠胃和胰腺负担。4. 忌酒：酒精是胰腺炎的重要诱因，节日期间即便欢聚，也请尽量不饮酒或少量饮用低度酒。另外特殊人群更需小心：1.肥胖人群：本身血脂偏高，节日饮食需严格控制，避免“雪上加霜”。2.糖尿病患者：高糖饮食会加重代谢紊乱，需遵医嘱合理规划餐食。3.有胰腺炎病史者：复发风险极高，切勿心存侥幸，严守饮食禁忌！

庄教授再次提醒大家：当油腻饮食、过量饮食或者饮酒后出现腹痛腹胀、恶心呕吐、胸闷、发热等，需要当心急性胰腺炎，应立即就医！切勿拖延！

消化内科：陆雯雯